PRODUCCION
Cajamarca produce una gran variedad de prodctos, entre los que se encuentran minerales, bienes agropecuarios y artesanías. Minerales Cajamarca es el segundo productor de oro del país y produce cobre, oro y plata. Algunos de los distritos con principales yacimientos minerales son Querócoto, Chalarmaca, Contumazá y Santa Cruz de Toledo. Bienes agropecuarios Cajamarca es el primer productor nacional de leche y el tercer productor de café. También produce otros cultivos como el grano seco, trigo, mango, palto y chirimoya. Artesanías Cajamarca cuenta con una amplia variedad de artesanías, entre las que se encuentran cerámica, tejido, bisutería, alfarería, escultura, repujados de cuero, trabajo con fibra vegetal y tallado en piedra.